Luosifenは無形文化遺産に登録されています

国務院が発表した国の無形文化遺産の最新リストには、ルオシフェンの準備を含め、合計185の新しい文化的慣習と表現が記されています。

州議会の数字によると、最新の5番目のリストにより、国の無形文化遺産の慣行の総数は1,557に達しました。

中国南部の広西チワン族自治区の都市である柳州で生まれた柳州luosifenは、その強い香りのために「スープのドリアン」と呼ばれることもあります。川のカタツムリ風味のスパイシーなスープにビーフンを浸し、タケノコのピクルス、ひも豆、ピーナッツ、豆腐の皮などの材料をトッピングしたものです。

中国名に「カタツムリ」という言葉が含まれているにもかかわらず、実際のカタツムリは一般的に皿に現れることはありませんが、スープに風味を付けるために使用されます。